以往，人們對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)作用更為重視，但現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn)，水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不次于食物。水是食物中非常重要的一類，80%的疾病和30%的死亡跟水污染有關(guān)。
    人體內(nèi)含有75%的水，大腦組織中85%是水。細(xì)胞在子宮里發(fā)育時(shí)，母親的子宮就像是溫暖的海洋，為胎兒細(xì)胞的生長(zhǎng)提供足夠的水。甚至有科學(xué)家認(rèn)為，人是水生動(dòng)物進(jìn)化百來(lái)的。暫且先不談這些，大腦占人體重量的1/50，卻接收了全部血液循環(huán)的18%～20%；人體上半身重量的75%由椎間盤核中的水支撐，25%的重量由椎間盤周圍的纖維組織支撐。
    有句話這么說(shuō)，“女人是水做的”，在這里我們可以換個(gè)說(shuō)法，“人是水做的”，這一點(diǎn)也不夸張。人的體內(nèi)還藏著一個(gè)完善的儲(chǔ)水系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)在人體內(nèi)儲(chǔ)備了大量的水，其主要功能是在人體缺水時(shí)，讓重要的器官先得到足量的水和養(yǎng)分。這個(gè)機(jī)制非常嚴(yán)密，任何器官都不能多占超過(guò)自己分配比例的水。當(dāng)體內(nèi)缺水時(shí)，他們就會(huì)發(fā)出各種警告，如果長(zhǎng)期缺水，就可能導(dǎo)致產(chǎn)生慢性疼痛或者其他別的問(wèn)題。
    日常生活中，我們應(yīng)該注意適時(shí)、適量補(bǔ)充水分，保持各器官的正常運(yùn)作，千萬(wàn)不要等它感覺(jué)渴了再喝水，這時(shí)已經(jīng)晚了。