近日，市場中六成液態(tài)奶是由奶粉沖兌而成在消費(fèi)者群體中瘋傳，對(duì)此國內(nèi)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)表示，鮮奶、純牛奶均不允許使用奶粉沖兌，也不允許使用食品添加劑。該協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人還向記者表示，“復(fù)原乳”本身并不一定存在安全問題，只要標(biāo)注就合法；有業(yè)內(nèi)人士則表示，對(duì)“復(fù)原乳”嚴(yán)管的背后，反映了對(duì)進(jìn)口奶粉暴增的擔(dān)憂。
    使用復(fù)原乳須標(biāo)明
    昨天，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)刊文表示，針對(duì)近日媒體報(bào)道“國內(nèi)液態(tài)奶60%以上由奶粉沖兌，添加各種香精”等信息，協(xié)會(huì)組織專家進(jìn)行了調(diào)查研究和分析。
    該協(xié)會(huì)指，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進(jìn)行沖兌，也不允許使用食品添加劑。企業(yè)使用奶粉作為原料生產(chǎn)調(diào)制乳、滅菌乳等液態(tài)奶的，必須按照有關(guān)規(guī)定，在產(chǎn)品包裝上標(biāo)明“復(fù)原乳”字樣，并在產(chǎn)品配料中標(biāo)明復(fù)原乳或乳粉所含原料及比例。
    “復(fù)原乳按照要求標(biāo)注了就是合法的�！敝腥閰f(xié)相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日對(duì)本報(bào)表示，消費(fèi)者把中老年奶粉、嬰兒奶粉買回家去用水一沖，實(shí)際就是復(fù)原乳，這從營養(yǎng)和食品安全上看都不是問題。
    此外，這位負(fù)責(zé)人同時(shí)也對(duì)于媒體報(bào)道的“液態(tài)奶60%以上由奶粉沖兌”的根據(jù)存疑。
    洋奶源沖擊國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)
    昨天，記者走訪廣州幾家超市并沒有看到鮮奶或純牛奶標(biāo)注使用“復(fù)原乳”。值得關(guān)注的是，
    昨日，記者在廣州多家超市發(fā)現(xiàn)，未見有鮮奶或者純牛奶標(biāo)注用“復(fù)原乳”。值得注意的是，標(biāo)注“復(fù)原乳”字樣的產(chǎn)品主要集中在部分酸奶或含乳飲料中，包裝上“復(fù)原乳”字樣一般都較大。
    正在超市選購的張小姐說：“‘復(fù)原乳’讓人一聽就從心里反感，有選擇的話肯定不會(huì)買�！� 有本地酸奶企業(yè)內(nèi)部人士昨日則告訴本報(bào)記者，它們用來加工酸奶的奶粉都是從新西蘭進(jìn)口的，因?yàn)樗崮虒?duì)原料奶的要求較高，稍有藥殘、等問題就無法發(fā)酵，該公司為了質(zhì)量穩(wěn)定一直是用“復(fù)原乳”做酸奶。
    資料顯示，在2005年就已要求使用復(fù)原乳的產(chǎn)品必須標(biāo)注清楚。
    上述人士認(rèn)為，近年來價(jià)格低廉的“洋奶源”大量出現(xiàn)在國內(nèi)市場嚴(yán)重沖擊了國內(nèi)牛奶養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模，嚴(yán)管“復(fù)原乳”背后或有更深層次的考慮。