各個(gè)地區(qū)的食品安全管理重點(diǎn)都是地區(qū)的眾多小型食品餐飲加工單位，這些單位的食品安全條件得不到。近日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)李昌海調(diào)研武漢市食品藥品監(jiān)管工作，實(shí)地檢查了武漢市洪山區(qū)伏泉路小餐飲示范街。李昌海對(duì)武漢市小餐飲整治取得的成效給予了充分肯定，并要求武漢充分發(fā)揮“龍頭”作用，抓城區(qū)、帶農(nóng)村，抓示范、帶一般，抓細(xì)節(jié)、重實(shí)效，抓反復(fù)、防反彈。針對(duì)當(dāng)前發(fā)生的H7N9型禽流感疫情，他要求，要充分履行好食品藥品監(jiān)管部門的職責(zé)，加大對(duì)藥品、餐飲單位的監(jiān)管力度，積極配合、支持衛(wèi)生部門的工作，應(yīng)對(duì)一切可能出現(xiàn)的情況。
    據(jù)悉，2012年武漢市食小餐飲規(guī)范管理工作成績(jī)突出，為了鞏固已取得的成果，讓小餐飲走上良性發(fā)展的道路，武漢市政府已將“小餐飲”納入2013年十件實(shí)事。今年以來，武漢市各區(qū)食藥局在武漢市食品藥品監(jiān)督管理局的領(lǐng)導(dǎo)下，積極探索、多措并舉，不斷提高武漢市小餐飲安全水平。
    洪山區(qū)強(qiáng)化責(zé)任、突出重點(diǎn)，小餐飲整治效果顯著
    4月份以來，洪山區(qū)各街鄉(xiāng)按照《無證小餐飲重點(diǎn)整治的街道、路段》月度計(jì)劃，突出重點(diǎn)，主動(dòng)作為，緊緊圍繞提檔升級(jí)的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，小餐飲店面貌得到明顯提升。洪山區(qū)在黃家湖大學(xué)城規(guī)劃建設(shè)了文化一條街，將小餐飲攤販集中于此，既改變了過去流動(dòng)攤販經(jīng)營(yíng)環(huán)境臟、城市形象差、安全無保障的問題，又解決了周邊數(shù)萬名大學(xué)生餐飲、娛樂的需求，精美的裝修、浪漫的格調(diào)，使整條餐飲街充滿了文化氛圍。
    青山區(qū)將食品安全抽檢工作列入?yún)^(qū)政府“十件實(shí)事”
    武漢市青山區(qū)政府高度重視食品抽檢工作，今年把食品抽檢列入?yún)^(qū)政府十件實(shí)事辦理，明確全年抽檢不低于1500批次，并聘請(qǐng)127名食品安全信息員，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作。青山區(qū)藥監(jiān)局制定了全年抽檢計(jì)劃，重點(diǎn)對(duì)小餐飲、小作坊食品原材料進(jìn)行抽檢。1-3月份已下達(dá)抽檢任務(wù)340批次，目前完成樣品檢測(cè)180批次。同時(shí)實(shí)行“月檢月報(bào)”制度，每月形成監(jiān)測(cè)報(bào)告，對(duì)檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令相關(guān)部門嚴(yán)肅查處，目前已對(duì)檢測(cè)不合格的12家單位依法進(jìn)行了查處。
    江夏區(qū)出臺(tái)獎(jiǎng)勵(lì)措施助推小餐飲提檔升級(jí)
    江夏區(qū)結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，出臺(tái)《關(guān)于對(duì)部分符合條件的小餐飲單位實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)的通知》，按照“成熟一批、評(píng)定一批、獎(jiǎng)勵(lì)一批”的原則，重點(diǎn)對(duì)2012年12月31日前取得《餐飲服務(wù)許可證》的、通過自身改造投入、2013年經(jīng)過量化分級(jí)評(píng)定達(dá)到B級(jí)或以上等次的部分小餐飲單位實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)。其中小型餐館獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)為1000元/家、小吃店等其他小餐飲單位獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)為500元/家。2013年全年獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象將不低于200家�！锻ㄖ�》還對(duì)獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放的審批程序、工作要求作出了具體規(guī)定。鼓勵(lì)轄區(qū)小餐飲單位軟、硬件提檔升級(jí)。
    硚口區(qū)啟動(dòng)食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)試點(diǎn)工作
    4月9日，武漢市硚口區(qū)舉行食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)試點(diǎn)工作啟動(dòng)儀式，標(biāo)志著該區(qū)食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)試點(diǎn)工作正式啟動(dòng)。食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)試點(diǎn)工作將按照“政府推行、市場(chǎng)動(dòng)作”的原則，在餐飲服務(wù)食品安全管理中引進(jìn)責(zé)任保險(xiǎn)機(jī)制，充分發(fā)揮責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)輔助政府職能部門有效監(jiān)管食品安全工作的助推作用，對(duì)防范和化解餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，建立食品安全管理長(zhǎng)效機(jī)制具有重要意義。
    江漢區(qū)創(chuàng)新實(shí)施“餐飲監(jiān)管服務(wù)卡”制度
    小餐飲整治工作啟動(dòng)后，為實(shí)現(xiàn)小餐飲監(jiān)管全覆蓋，提高監(jiān)管服務(wù)質(zhì)量，江漢區(qū)結(jié)合實(shí)際，創(chuàng)新實(shí)施“餐飲監(jiān)管服務(wù)卡”制度，成效明顯。“餐飲食品安全監(jiān)管服務(wù)卡”實(shí)行一戶一檔，在登記服務(wù)卡的同時(shí)，餐飲經(jīng)營(yíng)者要在餐飲服務(wù)日常監(jiān)管巡查簿上簽字確認(rèn)，并作為檢查考核監(jiān)督員日常工作的重要依據(jù)。目前，已發(fā)放監(jiān)管服務(wù)卡1200余份，監(jiān)管覆蓋率達(dá)40%。“餐飲監(jiān)管服務(wù)卡”直觀反映監(jiān)管人員檢查的頻次，讓經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者清楚地查看監(jiān)管人員日常工作情況，同時(shí)配合公示的24小時(shí)舉報(bào)咨詢電話，實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管人員、經(jīng)營(yíng)業(yè)主、消費(fèi)者之間的良性互動(dòng)，強(qiáng)化了社會(huì)監(jiān)督力度。