想必大家都喝過果汁，對其味道也都知道，其口味新鮮、可口宜人，深受年輕人及小孩子們的喜愛。常聽人說“喝果汁要越純越好”，或許正是由于這個原因吧，使得號稱“100%果汁”的果汁飲料產(chǎn)品，受到商家的大力宣傳與消費者的青睞。大多數(shù)人都認為，“100%果汁”的意思是什么都沒添加的原榨果汁，然而，就在近段時間又媒體調(diào)查指出，許多號稱“100%果汁”的果汁飲料，事實上并不是很“純”，只不過是濃縮果汁加水復(fù)原而來。但是由于相關(guān)標準的缺失，果汁的含量真正如何，消費者只能蒙查查。

    記者走訪發(fā)現(xiàn)，在超市或便利店果汁飲料的貨架上，很多果汁飲料都宣稱自己是100%果汁、純果汁。在價格上，“100%果汁”產(chǎn)品的價格比普通果汁飲料要貴上一倍。
    “100%果汁”的價格如此給力，緣于消費者對其的推崇。家住廣州越秀區(qū)的胡女士表示，現(xiàn)在很多飲料都含有各種添加劑、防腐劑，喝飲料其實等于是在喝水加添加劑，而選購“100%果汁”感覺更健康、放心。
    但是，也有消費者對“100%果汁”表達出了困惑：瓶子上明明寫著100%果汁，但是其配料表上卻又寫著某種水果的濃縮汁、純凈水，這到底是怎么回事？
    對此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授侯彩云在接受媒體采訪時表示，所謂“100%果汁”，應(yīng)該算是通俗的叫法。就字面而言，消費者很容易認為是“除了果汁本身什么都不加”。然而實際上，眼下商家宣稱的“100%純果汁”，事實上還是“濃縮還原果汁”，即用水果濃縮汁和水為配料制成的果汁。據(jù)其表示，果汁經(jīng)濃縮后制成濃縮汁，有利于貯藏和運輸。而經(jīng)還原制成“濃縮還原果汁”也是允許的，但應(yīng)在標簽中予以標注。