食品安全在國(guó)內(nèi)一直被廣大消費(fèi)者所重視，尤其是近幾年更是如此。贛南臍橙是塊金字招牌，銷路一直很好，然而不法商家們?yōu)閾寠Z市場(chǎng)先機(jī)，催熟果子以賺取利潤(rùn)。這種做法，不但欺騙了消費(fèi)者，同時(shí)也讓消費(fèi)者對(duì)贛南臍橙產(chǎn)生不信任之感。此外，根據(jù)《食品中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)》，給果子注射催熟劑乙烯利后，如果消費(fèi)者食用量超出安全值則會(huì)刺激黏膜，造成咽喉不適。這意味著又是我國(guó)的一例食品安全事件。
提到食品安全問題，大家容易聯(lián)想到2004年“大頭嬰兒”事件和2008年“三聚氰胺事件”。這兩起極具代表性的食品安全事件是我國(guó)食品安全問題的縮影。近幾年的食品安全事件，逐漸造成了廣大消費(fèi)者對(duì)我國(guó)食品安全的不信任，尤以對(duì)奶粉的不信任為甚。與此同時(shí)，“洋奶粉”在國(guó)內(nèi)受到熱烈吹捧。廣大消費(fèi)者紛紛購(gòu)買“洋奶粉”，有條件的消費(fèi)者甚至發(fā)動(dòng)在國(guó)外的親戚朋友直接代購(gòu)回國(guó)。
然而“洋奶粉”是否100%安全呢？2010年，日本發(fā)生大規(guī)�？谔阋撸髦文谭垡欢缺唤�。2011年，“明治奶粉”被檢測(cè)出微量放射性銫。而奶粉“圣地”新西蘭，今年被曝部分奶粉被含二聚氰胺殘留物。因此，“洋奶粉”也不是100%安全的。
說到底，不是國(guó)外的食品就是好的，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)若做好食品安全，也是極好的。食品安全問題的關(guān)鍵在與企業(yè)必須要有良心。企業(yè)的良心不只是要有誠(chéng)信，更要有高度的責(zé)任感。
向消費(fèi)者提供新鮮的食品不但是企業(yè)的分內(nèi)之事也是應(yīng)盡的責(zé)任。消費(fèi)者花錢向企業(yè)購(gòu)買東西，企業(yè)就有責(zé)任向消費(fèi)者提供新鮮、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。從短期來講，不做過期食品，不去做類似為搶占市場(chǎng)，催熟贛南臍橙的事情，會(huì)少賺點(diǎn)錢。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，提供新鮮食品會(huì)獲得消費(fèi)者的信任。有了信任，消費(fèi)者就愿意花錢買東西。這樣消費(fèi)者和商家就有了更多的“合作機(jī)會(huì)”。這些消費(fèi)者也就成了企業(yè)的固定客源，企業(yè)也可以賺更多的錢。當(dāng)然消費(fèi)者又買到了新鮮食品，可以說實(shí)現(xiàn)了企業(yè)和消費(fèi)者的“雙贏”。
向消費(fèi)者提供健康的食品也是企業(yè)的責(zé)任。企業(yè)不用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的添加劑，從“良心”上注重消費(fèi)者健康。雖然短期內(nèi)會(huì)損失蠅頭小利，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，企業(yè)給消費(fèi)者心中樹立了一個(gè)有“良心”的企業(yè)正面形象，會(huì)賺得“大利”。這樣消費(fèi)者放心了，企業(yè)才能真正獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的大發(fā)展。同樣的才能獲得消費(fèi)者和食品行業(yè)的“雙
相信每個(gè)中國(guó)消費(fèi)者心中都有一個(gè)“健康夢(mèng)”：希望在市場(chǎng)上看到更多的健康食品，希望能“買”到健康。每個(gè)中國(guó)消費(fèi)者心中也都有一個(gè)“食品夢(mèng)”：希望我們談?wù)撟约簢?guó)內(nèi)食品不會(huì)因想到蘇丹紅、三聚氰胺、地溝油等擔(dān)憂，但是更多的是對(duì)自己國(guó)內(nèi)食品的自豪。企業(yè)做有良心的企業(yè)，我們有理由相信，國(guó)人的“健康夢(mèng)”和“食品夢(mèng)”一定會(huì)實(shí)現(xiàn)。