對于現(xiàn)在的人們來說，無論是孩子還是大人，都喜歡吃一些零食產(chǎn)品，零食也一時(shí)成了人們休閑娛樂的主要食品，近日，據(jù)一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告顯示，有九種孩子常吃的零食含添加劑多，長期食用對人們的身體會嚴(yán)重造成傷害。
據(jù)此次調(diào)查報(bào)告指出，1/10的兒童每天食用含添加劑零食3次以上，6%的兒童每天飲用飲料超過3瓶。在夏天，每天吃冰激凌的兒童更是高達(dá)26%.此外，其中方便面、乳飲料、薯片、冰激凌、餅干等食品所含的添加劑多。
方便面：一包方便面多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導(dǎo)致低鈣血癥。
火腿腸：所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內(nèi)生成致癌物亞硝胺。
蜜餞：所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素b1,并影響兒童對鈣的吸收。
果凍：山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運(yùn)用普遍。過多攝入山梨酸鉀會導(dǎo)致過敏反應(yīng)，并影響孩子對鈣的吸收。
冰激凌：人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用普遍。而其中有的人工色素，國外規(guī)定不能用于食品。
餅干：所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細(xì)胞，具有生物毒性。
奶茶：所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過量會引起鈣代謝紊亂。
口香糖：可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。
薯片：可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5-鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。
另外，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，在兒童經(jīng)常攝入的食品中，使用甜味劑阿斯巴甜或安賽蜜的不少。而這兩種添加劑也曾被報(bào)道與多種不良反應(yīng)相關(guān)。專家提醒，一些過敏體質(zhì)、、多動癥患兒的家長，應(yīng)該格外注意孩子常吃的食品，因?yàn)槟承┦称诽砑觿┛赡軙又剡@些癥狀。
此外，據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所杜松明副研究員說，并不是所有的零食都對孩子不好。吃零食不妨分個(gè)等級。比如，可經(jīng)常食用的零食有：全麥餅干、營養(yǎng)麥片、蔬菜、水果、水果干、奶酪、花生醬、酸奶、自制面包等；可每周食用2-3次的有：甜餅干、冰激凌、山楂片、雞蛋卷、布丁、動物餅干、燕麥花卷、海苔、自榨果汁等；只能偶爾吃的有：糖果、巧克力、薯片、薯?xiàng)l、玉米片、棉花糖、烤餅、果脯、蝦條、碳酸飲料等。