如今，隨著春節(jié)的即將來到，又將迎來一年中的消費(fèi)旺季，火腿腸作為人們經(jīng)常食用的食品，一直以來因其肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期較長，被廣大消費(fèi)者認(rèn)可。但是，隨著節(jié)日的來臨，消費(fèi)者在選購時(shí)也應(yīng)該注意，下面我們就來看下在購買火腿腸時(shí)需要注意什么吧！
1.火腿腸產(chǎn)品實(shí)行分級(jí)，以質(zhì)論價(jià)，在產(chǎn)品的標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)出該產(chǎn)品的級(jí)別，特級(jí)，優(yōu)級(jí)次之，普通級(jí)再次之，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的情況選購。產(chǎn)品級(jí)別高，含肉比例高，蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量低；產(chǎn)品級(jí)別低，含肉比例稍低，蛋白質(zhì)含量低，淀粉含量高。
2.火腿腸標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、廠家地址、廠家電話、生產(chǎn)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、保存條件、原輔料等。如果標(biāo)注不全，說明該產(chǎn)品未完全按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，不要購買。
3.通常大企業(yè)、企業(yè)的產(chǎn)品，質(zhì)量比較有。
4.選購在保質(zhì)期以內(nèi)的產(chǎn)品。是近期生產(chǎn)的產(chǎn)品，因?yàn)槿馐称繁旧砣菀妆谎趸⒏瘮�，因此在保質(zhì)期內(nèi)的肉食品比較新鮮，口味也較好。
5.選購彈性好的肉食品。彈性好的產(chǎn)品，肉的比例高，蛋白質(zhì)含量多，口味好。
6.腸衣上如果有破損的地方，請(qǐng)不要購買。
7.如不能冷藏保存火腿腸，請(qǐng)購買可在常溫下保存的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品都會(huì)注明在25℃條件下的保存期限。
消費(fèi)者在食用時(shí)應(yīng)注意：
1.如果發(fā)現(xiàn)脹袋請(qǐng)勿食用，產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。
2.火腿腸的表面如果發(fā)黏請(qǐng)勿食用，產(chǎn)品發(fā)生變質(zhì)。
3.如果吃起來，感到味道有刺激感覺或不爽口，說明食品添加劑有可能是添加過多，不要食用。