生活水平的提高,讓人們很看重飲食中粗糧和細(xì)糧的科學(xué)搭配。但社會(huì)的發(fā)展,已經(jīng)讓我們接觸粗糧的機(jī)會(huì)越來越少。吃不到粗糧那就喝點(diǎn)粗糧飲料吧,很多人希望以此來平衡自己的飲食,也帶動(dòng)了粗糧飲品的發(fā)展。但這樣做科學(xué)嗎?

    走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),如今各種谷物、粗糧飲料還真不少:薏仁杏仁核桃粉露、黑豆?jié)鉂{谷物粗糧飲料、堅(jiān)果飲谷物固體飲料、粗糧王抹茶綠豆谷物飲料……基本都打著補(bǔ)充粗糧的概念,在市面上的銷量一直不錯(cuò)。

    食品安全專家介紹,正常人群如果有條件,不主張喝谷物飲料,直接吃粗糧,通過牙齒的咀嚼可以產(chǎn)生唾液酶,促進(jìn)消化,利于粗糧的營(yíng)養(yǎng)吸收。而一些特殊人群,如腸胃不好、咀嚼能力差的老人和兒童,可以適當(dāng)喝點(diǎn)。

    同時(shí),專家提醒說,所謂的谷物粗糧飲料并非簡(jiǎn)單的將各種谷物粗糧打成汁,其要做成產(chǎn)品銷售,首先會(huì)添加增稠劑,此外還要添加香精增香,加色素讓產(chǎn)品顏色更好看,還有防腐劑等�！叭斯ぬ砑觿┒嗔�,對(duì)人體肯定沒好處,如果添加劑超出了國(guó)家限量的范圍,則可能危害身體健康�！�

    專家告訴我們,的方法是自己制作各種粗糧食品,通過提前浸泡、用豆?jié){機(jī)打成汁等方法攝取,要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于喝所謂的粗糧飲料。