現(xiàn)在不少零食飲料都加入“粗糧”作為賣點(diǎn)，似乎大家都覺多吃粗糧對(duì)身體有好處。那么事實(shí)是怎樣的呢?(粗糧主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類。)
吃粗糧的好處有哪些
粗糧含有豐富膳食纖維，有潤(rùn)腸通便、、調(diào)血脂、降膽固醇、調(diào)節(jié)血糖、防止動(dòng)脈硬化作用，以及含有健腦的維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，也是長(zhǎng)輩們預(yù)防血管性失智不可缺少的營(yíng)養(yǎng)來源之一。
一、吃粗糧，粗糧中還有大量的膳食纖維，這些纖維屬于不溶性纖維，多食可以防止胃癌、腸癌、乳腺癌等大發(fā)生。
二、多食粗糧有助于防治心腦血管疾病，粗糧中大量的不可溶性纖維可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的濃度，可以預(yù)防心腦血管疾病。
三、多食粗糧可以防治糖尿病，很多人都知道得了糖尿病要多吃粗糧，其原因是粗糧中的含有的不溶性纖維可以增加食物在在胃中的停留時(shí)間，增加飽腹感，減少食物的攝入，同時(shí)還可以延緩葡萄糖的吸收，有利于防治糖尿病。
四、吃粗糧可以預(yù)防肥胖，同樣因?yàn)榇旨Z中的不溶性纖維可以怎飽腹感，減少飯量，可以控制肥胖，同時(shí)粗糧中葡萄糖含量少，不易造成肥胖。
五、，細(xì)糧吃多了會(huì)造成，那么多食粗糧可以改善的現(xiàn)象，粗糧中的膳食纖維可以使排便更順暢。
六、粗糧可以抑郁癥，說起來真?zhèn)�很奇怪，小小粗糧還有這個(gè)作用。高熱量食物會(huì)怎長(zhǎng)抑郁癥的發(fā)病率，而粗糧屬于低熱量食物，具有作用。同時(shí)粗糧中含有豐富的維生素B族，維生素B族在抑郁癥的中有中藥作用。
為什么吃粗糧也會(huì)有壞處?粗糧并不是所有人都適合吃的，而且粗糧過多食用也可能會(huì)帶來嚴(yán)重的健康問題。
吃粗糧的壞處有哪些
一、胃功能差，消化不好不宜吃。這一類人不宜多吃或吃粗糧，粗糧會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)的現(xiàn)象。
二、缺鐵的人群，患有缺鐵性貧血的一類人群不宜食用粗糧，粗糧中的膳食纖維和酸類會(huì)造成鐵的沉淀，導(dǎo)致鐵的吸收差。
三、免疫系統(tǒng)差的人要少食，粗糧中的膳食纖維會(huì)造成蛋白質(zhì)的吸收受阻，食如的脂肪不宜被吸收，對(duì)公骨骼、血液、臟器造成傷害。
四、青少年和體力勞動(dòng)者要少食，這一類人群平時(shí)都需要大量的熱量，而粗糧中葡萄糖含量少，而且吸收慢。尤其是青少年生長(zhǎng)需要油脂一類物質(zhì)，粗糧會(huì)阻礙這類物質(zhì)吸收。
怎么吃粗糧健康?
粗糧的健康吃法一：吃粗糧一天不能超過3兩
大家都知道常吃粗糧可以降低患高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以很多人特別是老年人會(huì)經(jīng)常吃粗糧，而且有的人一天兩頓都會(huì)吃。其實(shí)這種做法是不正確的，那么我們每天應(yīng)該吃多少粗糧才合適呢?
專家提示：正常人每天都應(yīng)該食用一定量的粗糧，但是一天不能超過3兩。老人和小孩還應(yīng)該減半。
粗糧的健康吃法二：吃粗糧在晚餐食用
吃粗糧食品不僅在量上有講究，而吃的時(shí)間其實(shí)也是有規(guī)定的。
專家提示：粗糧在晚餐食用。因?yàn)槿梭w可以更好的利用粗糧中的膳食纖維來消除體內(nèi)的垃圾，降血脂。
粗糧的健康吃法三：吃粗糧的時(shí)候應(yīng)該多喝水
我們?cè)诔源旨Z的時(shí)候不僅要注意吃的多少，吃的時(shí)間，還要注意搭配。除了要注意粗細(xì)搭配的原則以外，還要注意在吃粗糧的時(shí)候多喝水。
專家提示：因?yàn)榇旨Z中的膳食纖維需要有充分的水分做后盾，才能夠保障腸道的正常工作。
粗糧的健康吃法四：粗細(xì)搭配合理
目前，糧農(nóng)組織已經(jīng)頒布了纖維食品指導(dǎo)大綱，給出了健康人常規(guī)飲食中應(yīng)該含有30-50克纖維的建議標(biāo)準(zhǔn)。研究發(fā)現(xiàn)，飲食中以6分粗糧、4分細(xì)糧為適宜。所以，粗細(xì)糧搭配吃合理。