食品添加劑在人們的認(rèn)識(shí)中,依然有很大的誤會(huì),但是作為行業(yè)正常發(fā)展的重要的組成部分,還是應(yīng)該及時(shí)的多做宣傳,及時(shí)的提升人們的認(rèn)識(shí)。
近日,中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)甜味劑和功能糖配料兩個(gè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)在山東省濟(jì)南市聯(lián)合召開(kāi)了2014年行業(yè)年會(huì)。
甜味劑專(zhuān)業(yè)委員會(huì)胡國(guó)華教授在會(huì)上做了2013年—2014年高倍甜味劑行業(yè)發(fā)展和專(zhuān)業(yè)委員會(huì)工作報(bào)告。報(bào)告指出,目前,我國(guó)高倍甜味劑產(chǎn)品約占全球生產(chǎn)總量的75%以上,已經(jīng)成為世界高甜產(chǎn)品的生產(chǎn)大國(guó)。2013年高倍甜味劑總產(chǎn)量約12萬(wàn)噸,出口超過(guò)5萬(wàn)噸。2013年—2014年,行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的發(fā)展態(tài)勢(shì)。同時(shí)也面臨大部分產(chǎn)品產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩,原料價(jià)格上漲,企業(yè)盈利能力下降等問(wèn)題。目前,我國(guó)還是一個(gè)多元化的甜味劑消費(fèi)市場(chǎng),以食糖消費(fèi)為主,但與世界甜味劑消費(fèi)市場(chǎng)相比,國(guó)內(nèi)高甜消費(fèi)水平還明顯低于世界平均消費(fèi)水平。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看,低熱量、高甜度及其有功能性的非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑將是國(guó)內(nèi)外發(fā)展的重點(diǎn)和方向。面對(duì)目前行業(yè)存在的諸多問(wèn)題,行業(yè)企業(yè)唯有通過(guò)技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新降低成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量和應(yīng)用服務(wù),進(jìn)一步提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,才能在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的風(fēng)浪中抓住機(jī)遇,持續(xù)發(fā)展。
功能糖配料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)朱路甲教授在會(huì)上做了2013年—2014年度糖醇類(lèi)甜味劑和功能糖配料行業(yè)發(fā)展和專(zhuān)業(yè)委員會(huì)工作報(bào)告。報(bào)告指出,我國(guó)糖醇產(chǎn)業(yè)近年來(lái)增長(zhǎng)迅速,大部分品種產(chǎn)能過(guò)大,現(xiàn)在,我國(guó)糖醇類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)能超過(guò)了230萬(wàn)噸,處于供大于需的狀況。今年,行業(yè)增長(zhǎng)速度緩慢,價(jià)格平穩(wěn)略有回升,有些品種微利生存,弱勢(shì)運(yùn)行。但對(duì)于行業(yè)骨干企業(yè)來(lái)說(shuō),還是在可控的范圍內(nèi)。在當(dāng)前的形勢(shì)下,必須要依靠技術(shù)創(chuàng)新,提升和強(qiáng)化自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力,企業(yè)才能可持續(xù)發(fā)展。
會(huì)上,與會(huì)代表圍繞行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、存在的問(wèn)題等主題進(jìn)行了熱烈討論,并達(dá)成幾項(xiàng)共識(shí)。一是甜味劑行業(yè)行情整體發(fā)展速度緩慢,但全行業(yè)應(yīng)堅(jiān)定信心,同行之間要加強(qiáng)互交流,加強(qiáng)協(xié)調(diào),共同應(yīng)對(duì)發(fā)展過(guò)程中的困難。二是全行業(yè)應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)自律,嚴(yán)格遵守國(guó)家各項(xiàng)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。同行之間加強(qiáng)交流與協(xié)調(diào),共同營(yíng)造良好的市場(chǎng)氛圍,實(shí)現(xiàn)共贏。三是企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用研發(fā)和服務(wù)方面,努力降低成本,不斷提升自身實(shí)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。四是準(zhǔn)確掌握行業(yè)的發(fā)展變化,盡力做工作來(lái)避免盲目擴(kuò)大產(chǎn)能,重復(fù)建設(shè),造成資源的嚴(yán)重浪費(fèi)和對(duì)市場(chǎng)正常秩序的沖擊。
甜味劑和功能糖配料行業(yè)的發(fā)展比前兩年形勢(shì)更嚴(yán)峻,行業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)技術(shù)進(jìn)步,煉好內(nèi)功;協(xié)會(huì)將繼續(xù)為企業(yè)搭建好交流平臺(tái),發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用,幫助和引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展。