蘋果和草莓在今天的生活中受到了人們的青睞，它們的美味給生活帶來了很大的滿足，就在不久前的英國科學家研究中發(fā)現(xiàn)，草莓和蘋果中所含物質(zhì)能夠有效降低心肌梗塞患者的心臟損傷程度。

    研究人員發(fā)現(xiàn)，心肌梗塞或中風后會出現(xiàn)器官損傷。當醫(yī)生去除引起心肌梗塞的血小板凝塊時，血液和氧氣會流向心臟和大腦，而這一過程中血流的沖擊力會對血管和動脈壁造成傷害。近日，研究人員通過對計算機模型及實驗鼠的研究表明，人體內(nèi)稱為琥珀酸鹽的化學物質(zhì)是導致?lián)p傷的直接原因。
    他們發(fā)現(xiàn)，當心肌梗塞突發(fā)時，琥珀酸鹽在缺氧的組織細胞中會積累到極高水平。而當血流再次恢復正常時，琥珀酸鹽在氧氣的作用下分泌新的分子，他們會殺死心臟及其他器官中的組織細胞。而這些損傷在幾個月或幾年后會大大增加心臟衰竭及產(chǎn)生其他疾病的風險。

    而器官損傷程度的降低，可以通過注射一種叫做丙二酸酯的化學物質(zhì)來實現(xiàn)。它廣泛存在于草莓、葡萄和蘋果等水果中，能夠阻礙琥珀酸鹽的形成及分泌有害分子。      
    蘋果和草莓在這一方面的輔助作用是值得我們的關注的，在當前的生活中也需要注意了，它們是可以降低，但是僅僅靠吃這樣的水果還是沒有辦法徹底的滿足身體對該物質(zhì)的需求的，因此在實際生活中還是需要額外進行血液的注射。