近段時間以來，火爆食品飲料招商網(wǎng)記者了解到，保健品行業(yè)中原料緊缺價格頻頻走高，高仿阿膠入市，蟲草頻出“李鬼”，中藥材等保健品在今年勢必將嚴加管理。今日記者采訪“湯王”佘自強，現(xiàn)場說法教大家分辨真假阿膠以及假劣蟲草。
“高仿”阿膠流入
“由于阿膠不斷創(chuàng)出價值高位，且市場需求擴容，部分阿膠偽品逐漸從電商等渠道流入市場，讓消費者花錢還傷身。所謂高仿阿膠其實是假阿膠，由于原料來歷不明，對人體造成影響難以估計�！睎|阿阿膠股份有限公司總裁秦玉峰介紹。據(jù)悉，電商渠道部分阿膠產(chǎn)品售價遠低于行業(yè)成本價，卻往往成交量不低。據(jù)了解，如使用馬皮、豬皮、牛皮或邊角料驢皮都還算“文明”，此前曾曝光過黑心企業(yè)用工業(yè)明膠、劣質(zhì)毒膠作為阿膠原料。
佘自強提醒消費者，購買阿膠類滋補品務(wù)必通過正規(guī)途徑，可通過幾個方面簡易辨識:
看外觀。膠塊外表平滑、邊角無缺損、厚薄均勻，拍碎斷面光滑;假阿膠技術(shù)不到位，或存在膠塊大小不均一、氣泡較多、色澤不對有缺角等問題;
聞氣味。真膠味道是特有膠香，偽品會有雜味甚至腥臭。
融一融。真品比偽品明顯融化度高，融后再聞味，更易分辨。
嘗一嘗。敲碎一小塊阿膠放入口中，真膠清香，偽品味道濁且發(fā)苦、發(fā)腥。
佘自強介紹，阿膠塊加熱后，真膠容易融化，融后顏色呈紅茶色，清而不濁;還可嘗試取適量阿膠粉放入清水中，真膠可溶且有香味，偽膠則有異狀顆粒物。
中藥材或?qū)拦?BR> 在業(yè)界人士看來，滋補品“高富帥”蟲草受假冒偽劣貨拖累更甚�！皢蝺r高利潤大，導致增重、篡改產(chǎn)地現(xiàn)象十分普遍，消費者根本不太可能肉眼辨明到底是四川、云南還是西藏、青海產(chǎn)區(qū)出品，前后者價差甚至達到幾倍。”一位行業(yè)觀察人士表示。