在澳大利亞昆士蘭大學(xué)、牛津大學(xué)以及南澳大學(xué)合作開(kāi)展的研究明確的表明，在過(guò)去的40年間，全球因土壤退化而喪失的耕地占全球糧食耕地的三分之一，這也是給全球食品安全埋下了隱患。
就在澳大利亞昆士蘭大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)研究員彼得·科皮特克明確的表示了，不斷增加的人口數(shù)量和農(nóng)業(yè)土壤的持續(xù)退化已經(jīng)讓食品安全成為一個(gè)不可忽視的問(wèn)題。
而對(duì)于在澳大利亞，每年就因?yàn)橥寥浪峄艞壣a(chǎn)所付出的成本就高達(dá)十五億澳元。除了自然因素之外，農(nóng)業(yè)活動(dòng)也加劇了土壤退化程度，而培育作物需要良好的土壤條件，但退化后的土壤如果要恢復(fù)到原有土質(zhì)就需要付出高昂的代價(jià)。
除此之外，研究人員還發(fā)現(xiàn)了鋁會(huì)導(dǎo)致土壤酸化，降低植物生長(zhǎng)率。研究人員將大豆根部放置在有鋁的環(huán)境中，5至30分鐘后利用分子生物學(xué)、流變學(xué)和先進(jìn)的成像技術(shù)等多學(xué)科方法對(duì)大豆根部進(jìn)行了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)鋁對(duì)植物根部的生長(zhǎng)有抑制作用，根部長(zhǎng)期累積鋁會(huì)對(duì)其生長(zhǎng)產(chǎn)生毒性影響。
對(duì)此，研究人員表示如果植物的根部不能正常的生長(zhǎng)，那么就沒(méi)有辦法汲取植物生長(zhǎng)所需的水分以及營(yíng)養(yǎng)成分，這就會(huì)影響到植物的后期生長(zhǎng)。而那些低生產(chǎn)率作物不能充分的利用可用耕地，進(jìn)而也就會(huì)很難滿足全球糧食的需求。
對(duì)于現(xiàn)在而言，既然發(fā)現(xiàn)了鋁對(duì)植物生長(zhǎng)所帶來(lái)的負(fù)面影響，那么就應(yīng)該在實(shí)際中積極的進(jìn)行關(guān)注，并且有效的提高植物對(duì)于鋁的耐受度。