春節(jié)的日子越來(lái)越近，很多人喜歡過(guò)年，春節(jié)的時(shí)候會(huì)準(zhǔn)備很多好吃的，那么，春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物？下面大家一起了解一下吧！
春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
酥糖
流行地域：全國(guó)范圍。
酥糖是一種傳統(tǒng)的春節(jié)應(yīng)時(shí)糕點(diǎn)，呈長(zhǎng)條和麻將形，塊型整齊，用蠟紙包好，酥糖霄中均勻分布著麥芽糖骨子，吃時(shí)酥糖入口即化，香甜膩口，還記得那種滿口留香的感覺(jué)。
豆兒醬
流行地域：北京。
老北京人家里還要打“豆兒醬”———種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥做成的涼菜，此外還有“芥末墩兒”，也是一種涼菜，用來(lái)佐酒和開(kāi)胃。
糖瓜
流行地域：北方地區(qū)。
北京有句民謠———“糖瓜祭灶”，首先進(jìn)入節(jié)日的食品便是“祭灶”用的糖瓜、關(guān)東糖等。糖瓜外形圓圓胖胖，由麥芽糖制成，甜中略有些酸味兒，是很好的零食，可惜現(xiàn)在已不多見(jiàn)了。
手工餃子
流行地域：北方地區(qū)。
一提到過(guò)年，大家印象都應(yīng)該是“吃餃子”，可見(jiàn)餃子對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)是一種非常傳統(tǒng)的美食。春節(jié)是中國(guó)的節(jié)日，所謂無(wú)餃不成年，過(guò)年的餃子可是規(guī)矩多多。每到年三十上午，家家戶(hù)戶(hù)砰砰咚咚地便開(kāi)始剁餡，有時(shí)候還會(huì)在一鍋餃子內(nèi)挑幾個(gè)“幸運(yùn)餃”包上硬幣或者花生，吃到的人寓意著一年都會(huì)有好運(yùn)，那種美滋滋的感覺(jué)還真是讓人懷念啊。
金幣巧克力
流行地域：全國(guó)范圍。
很多糖果品牌都會(huì)在過(guò)年時(shí)將巧克力包裝成金幣的樣子，人們喜歡購(gòu)買(mǎi)這樣的巧克力放在客廳招呼來(lái)串門(mén)的客人，小時(shí)候總被那“金燦燦”的樣子吸引，現(xiàn)如今我們只是拿來(lái)逗小孩子一笑罷了。
糖蓮子
流行地域：兩廣地區(qū)。
廣東人過(guò)年愛(ài)吃糖蓮子，白白的蓮子外裹上一層糖霜，蓮子的內(nèi)芯有點(diǎn)苦，但裹上糖后，甜甜的，既好吃又不會(huì)上火。
臘味
流行地域：南方地區(qū)。
過(guò)去臘味在秋冬季節(jié)特別受歡迎，它的獨(dú)特風(fēng)味是經(jīng)歷了長(zhǎng)年累月的改良創(chuàng)新而形成的。色澤鮮明，口味鮮甜，香味獨(dú)特，食在口中感覺(jué)脆嫩，美味可口。
紅瓜子
流行地域：全國(guó)范圍。
以前的人平日嗑瓜子叫做窮磕，而年三十晚上嗑瓜子叫做磕窮，是擺脫貧窮的意思，所以就傳下來(lái)年三十要嗑瓜子的習(xí)俗。紅瓜子曾經(jīng)是過(guò)年時(shí)必不可少的小零嘴，一家人聚在一起聊天喝茶再磕一把紅瓜子，年味兒十足！可現(xiàn)在紅瓜子在眾多堅(jiān)果的沖擊下，地位已遠(yuǎn)不如過(guò)去了。
酥炸開(kāi)口笑
流行地域：老北京。
色澤金黃，口感酥脆，油潤(rùn)綿甜的小食品。將和好的面團(tuán)摘成小劑子，噴上適量的水，然后沾上白芝麻仁炸至其浮上油面時(shí)，表面裂開(kāi)口就出鍋了，仿佛吃一個(gè)開(kāi)口笑在新的一年就能笑口常開(kāi)。
粘豆包
流行地域：北方地區(qū)。
粘豆包“也叫”年豆包“，顧名思義，就是過(guò)年時(shí)包的年餑餑。粘豆包大都是黃米面做成，餡是豇豆、紅小豆或綠豆的。黃米面是由糜子磨成，糜子品種也不一樣，有黑糜子、紅糜子，他們的粘度色澤大不相同，的造型是底寬上窄，光滑圓潤(rùn)，小巧玲瓏。要整整齊齊擺在蓋簾上，口感香甜軟糯。
炸蛋散
流行地域：廣東地區(qū)。
炸蛋散也是過(guò)年不可缺少的香酥小吃，主要原料就是雞蛋和面粉，炸蛋散有甜口和咸口兩種，剛出鍋時(shí)那種香香脆脆的口感非常好吃。
貓耳朵
流行地域：全國(guó)大部分地區(qū)。
顧名思義就是長(zhǎng)著像小貓耳朵一樣的油炸小零食，裹著白糖，有的軟乎兒，有的焦脆。畢竟那時(shí)生活水平不高，很多人小時(shí)候也只有過(guò)年才吃得到。
湯圓
流行地域：南方地區(qū)。
湯圓，因它”飄“在碗里，像是一輪明月掛在天邊，象征團(tuán)圓吉利之意，主要是南方人愛(ài)吃的春節(jié)食品。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉餡等。舊時(shí)在江浙地區(qū)還流行在湯圓中包一個(gè)小錢(qián)，誰(shuí)吃到，誰(shuí)就有”好運(yùn)道“。不少地區(qū)都流行吃湯圓，但以寧波湯圓和成都湯圓為有名。
芝麻酥、花生酥
流行地域：全國(guó)大部分地區(qū)。
制作方法和打炒米相類(lèi)似，以芝麻和花生仁為原料，將川糖煎成糊狀再與炒熟的芝麻和花生仁攪拌，倒入錫盒內(nèi)鋪平壓實(shí)，用刀切成小方塊。芝麻酥和花生酥也是過(guò)年不可缺乏的食物。
油果
流行地域：南方地區(qū)。
制作油果要先將糯米碾成粉，將糖煮成糖液與糯米粉搓均勻，搓越久越松軟。搓成粉團(tuán)后再捏成一個(gè)個(gè)狀似乒乓球大小的粉團(tuán)，表面粘上白芝麻再放進(jìn)油鍋中燒炸，將粉團(tuán)炸成深紅色即可起鍋。過(guò)年時(shí)將油果蒸軟作為下酒料，這是在小時(shí)候新年期間每餐不可缺少的食肴。
手打年糕
流行地域：北方地區(qū)。
年糕因?yàn)橹C音”年高“，再加上有著變化多端的口味，是過(guò)年必備的應(yīng)景食品。年糕有南北風(fēng)味之別，北方年糕的口味以甜為主，或蒸或炸，也可干脆沾糖吃。而南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。
荸薺
流行地域：北方地區(qū)。
過(guò)年吃荸薺，新年親人需”必齊“。在北京，除夕買(mǎi)了”荸薺“表示年貨已備齊。除夕的黃昏時(shí)分，能夠聽(tīng)到乒乒乓乓在案板上剁餃子餡的聲音從各家傳出來(lái)。就在這時(shí)候，胡同里會(huì)傳來(lái)一聲聲”賣(mài)荸薺嘍！賣(mài)荸薺嘍“的叫喊。人們買(mǎi)完荸薺彼此笑笑，點(diǎn)頭稱(chēng)喏，算是提前拜了年。
橘子
流行地域：全國(guó)大部分地區(qū)。
逢年拜節(jié)，柑橘一定是桌上貢拜品，就連送禮也要拿數(shù)粒柑橘，討個(gè)好意頭。由于中國(guó)人對(duì)數(shù)目字敏感，一般都會(huì)以8粒（取發(fā)音）、9粒（取久音）或雙數(shù)湊成。新春佳節(jié)互贈(zèng)橘子的風(fēng)俗，與中華民族的文化緊密相連的。在潮州，人們把柑橘叫大桔，它的諧音又是”大吉“，因而，到親戚家賀年都要帶柑橘，主人就拿自家的大桔和賀客帶來(lái)的互換，以便互盡好意，各得吉祥。新春時(shí)節(jié)，民間用橘子相互饋贈(zèng)以求吉利，希望在新的一年里大吉大利，小小的橘子也就成了人們的護(hù)身符。
甘蔗
流行地域：北方地區(qū)。
過(guò)年正好是吃甘蔗的時(shí)節(jié)，而且寓意節(jié)節(jié)高。象征著人們希望能夠一年甜到頭，對(duì)來(lái)年的美好期盼。
春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物？通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到春節(jié)吃的食物，不同地區(qū)飲食習(xí)俗不一樣，大家可以看一下！