國(guó)外有句諺語(yǔ)，“每天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我�！毕嘈糯蠹覍�(duì)這句話都很熟悉，不過(guò)，新西蘭新的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，吃蘋(píng)果不僅有助于健康，而且還可以改善心情。
    新西蘭奧塔戈大學(xué)（the University of Otago）心理學(xué)系的研究團(tuán)隊(duì)，通過(guò)對(duì)281位年輕人的日常食譜的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，攝入足量的果蔬可以讓人更加冷靜、愉快，精力更旺；而對(duì)于只吃快餐的人情緒則沒(méi)有明顯變化。
    首席研究員塔姆林·康納博士（Dr. Tamlin Conner）表示：“在受測(cè)者食用更多水果和蔬菜的日子里，他們都會(huì)報(bào)告說(shuō)自己的情緒比平時(shí)更，也更加開(kāi)心，同時(shí)精力也更加充沛。”
    為了證明受測(cè)者的樂(lè)觀情緒是否真的與所食用的果蔬有關(guān)，康納博士的研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了進(jìn)一步分析。終結(jié)論是，當(dāng)一個(gè)攝入果蔬之后，可以預(yù)期他第二天的情緒將會(huì)更好。依此，他們也得出了健康食品有助于改善心情的結(jié)論。
    研究團(tuán)隊(duì)隨后計(jì)算并公布每天攝入果蔬的數(shù)量。研究人員指出，年輕人如果每天攝入大約7-8份的水果和蔬菜，情緒將會(huì)有明顯的改善。
    注：“1份”，是指可以用一只手掌完全握住，或是大約半個(gè)茶杯大小的分量。
    康納博士在補(bǔ)充道，雖然這個(gè)研究證明了健康食品與樂(lè)觀心情之間存在的聯(lián)系，但我們還需要進(jìn)一步的探究，接下來(lái)我們還會(huì)通過(guò)隨機(jī)控制實(shí)驗(yàn)，來(lái)計(jì)算大量水果和蔬菜對(duì)于好心情與幸福感之間的具體關(guān)系。