五谷雜糧的種類有很多，比如說(shuō)：秈米、秫米、小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅豆、綠豆及甘薯等等。根據(jù)有關(guān)專家的分析，它們相比較而言面粉和稻米來(lái)說(shuō)，五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，而且有很好的功效。那么，冬天吃什么粗糧比較好？吃粗糧的好處有哪些呢？
冬天吃什么粗糧比較好
（1）小米
冬季養(yǎng)生食用小米好處多，小米是一種具有健脾開(kāi)胃功效的食物哦，尤其補(bǔ)脾胃。李時(shí)珍在《本草綱目》說(shuō)――“治反胃熱痢，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”.而無(wú)論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)。五谷都具有養(yǎng)精氣，氣的作用，但五谷當(dāng)中，數(shù)小米的功效強(qiáng)。
（2）黃豆
絕大部分豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)，而大豆（黃豆）的蛋白質(zhì)含量更是高達(dá)40%左右，比起其他的植物蛋白質(zhì)，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被稱為“蛋白黃金”是實(shí)至名歸。早晨喝杯豆?jié){就是不錯(cuò)的選擇。但黃豆性偏寒，冬季食用建議搭配溫?zé)崾澄�，黃豆吃法很多，燉肉、炒菜都可以。
（3）黑米
黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡惿�，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是強(qiáng)的。女性養(yǎng)生經(jīng)常食用黑米，可以益氣，改善脾胃虛弱、腰膝酸軟等癥狀，還能調(diào)養(yǎng)身心，滋陰。
（4）紅豆
古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”,強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、、改善心臟活動(dòng)功能等功效；同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能，非常適合心血。讓你冬天手腳不再寒冷。紅豆一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。
（5）薏米
中醫(yī)上說(shuō)，薏米能強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等。薏米對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的滋補(bǔ)品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了。
（6）糙米
糙米中含有豐富的B族維生素、維生素E,能有效提高人體免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)，為腸道輸送源源不斷的能量。此外，其中的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，以及大量膳食纖維，可以促進(jìn)腸道有益菌增殖，預(yù)防和腸癌。
（7）燕麥
燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質(zhì)，具有很好的飽腹感，有助控制體重，其中的β葡聚糖具有降低“壞膽固醇”的作用。此外，燕麥還富含多種礦物質(zhì)，有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來(lái)熬粥，也可和大米搭配做成燕麥飯。
吃粗糧的好處
（1）對(duì)皮膚有益
不同的粗糧有不同的功效，如：玉米被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”,它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動(dòng)，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。
綠豆味甘性寒，有消腫、中和解毒和清涼解渴的作用；蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”.蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是高血壓的。經(jīng)常食用蕎麥對(duì)糖尿病也有療效。新鮮的糙米又比精米對(duì)健康更為有利，因糧食加工得愈精維生素、蛋白質(zhì)、纖維素?fù)p失愈多。
（2）多吃粗糧
粗糧的諸多益處，直接給皮膚帶來(lái)好處，如粗糧中的纖維素加速腸部蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，減少長(zhǎng)暗瘡等皮膚�。淮旨Z消腫讓皮膚細(xì)膩均勻；對(duì)皮膚來(lái)說(shuō)，豆類及堅(jiān)果中的油脂富含維生素E,能幫助抗氧化和消除自由基，是保護(hù)皮膚的天使；特別是粗糧中還含有大量鎂，可促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，有之功效，這也是皮膚健美的關(guān)鍵。
冬天吃什么粗糧比較好？以上小編已經(jīng)為大家介紹了冬天吃什么粗糧比較好，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇幾種粗糧食用。吃粗糧的好處有很多，但是不能多吃。