雞爪具有獨(dú)特的風(fēng)味，尤其加工制作而成的食品深受眾多消費(fèi)者的歡迎，但是，在此提醒廣大消費(fèi)者，購買雞爪時(shí)要注意挑選，防止購買到劣質(zhì)產(chǎn)品危害健康。
　　小的做酸辣雞爪大的做鳳爪
　　3月11日，大源工商所人員接到消費(fèi)者舉報(bào)，稱靈橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一家烤雞店正在銷售用藥水泡過的雞爪。當(dāng)天上午，工商人員前往核實(shí)時(shí)發(fā)現(xiàn)，被舉報(bào)攤位上的一桶雞爪除了看起來特別“肥”以外，未發(fā)現(xiàn)其他明顯特征，也沒有發(fā)現(xiàn)禁止使用的藥品。
　　店主夏女士說，小雞爪已被她用來做酸辣雞爪，大的留下來做鳳爪。工商人員來到攤主的食品加工地點(diǎn)檢查，才發(fā)現(xiàn)2瓶500克裝的片狀氫氧化鈉，一瓶剛開封不久。攤主承認(rèn)，這些氫氧化鈉是從化工商店購買來的，就是用來浸泡雞爪的。
　　氫氧化鈉有強(qiáng)腐蝕性
　　食品中添加的化學(xué)物質(zhì)必須是符合法規(guī)的食品專用添加劑，并且必須在包裝上注明。但夏女士用的卻是化工用的氫氧化鈉，工商部門解釋，氫氧化鈉是強(qiáng)腐蝕劑，經(jīng)過氫氧化鈉溶液浸泡過的雞爪，雖然經(jīng)過清洗，但還是會(huì)有殘留，對(duì)人體可能造成巨大的危害。
　　目前，大源工商所執(zhí)法人員查扣了這批雞爪，并勒令停止生產(chǎn)。據(jù)悉，目前市場(chǎng)上還有商販銷售用雙氧水浸泡的雞爪，看起來特別白，工商部門提醒，消費(fèi)者購買雞爪時(shí)，看見特別肥大、白的雞爪一定要留個(gè)心眼。