當(dāng)下，人們倡導(dǎo)食用粗糧制成的食品，各種粗糧食品受到廣泛的歡迎，但是，你是否知道什么是粗糧，食用粗糧對(duì)身體有什么好處？
    玉米——療疾患效果好 美國(guó)醫(yī)學(xué)界人士指出，粗磨玉米面中含有的大量氨基酸，對(duì)抑制癌癥有 顯著效果。玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，能是化學(xué)致癌物質(zhì)失去活性。玉米中含硒蛋白質(zhì)的抗過(guò)氧化作用比維生素E要高出500倍。玉米中鎂的含量也很可觀，鎂元素同樣是一種保護(hù)人體免受癌癥侵襲的重要物質(zhì)。 
    薏米——抗病毒有一絕 若青年人患扁平疣、尋常疣，可把薏米用水煮后食用或搗爛外敷。疣是 病毒引起的一種皮膚疾患；不少腫瘤也同病毒有關(guān)，薏米疣是因具有抗病毒作用。事實(shí)證明，薏米對(duì)胃癌、宮頸癌有一定防治作用。其有效成分為薏米仁脂。 
    甘薯——消除自由基拿手 每100克甘薯含13.1毫克胡蘿卜素，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他糧食、豆類，與胡蘿卜相比也好不遜色。胡蘿卜素可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用 的氧自由基，阻止致癌物同細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促使人體免疫力增強(qiáng)。 
    麥麩——防腸癌擅 原因在于它含有豐富的纖維素，在消化道是一種不溶性纖維，在消化道內(nèi) 可吸水形成很大的體積，從而能稀釋腸道內(nèi)的多種致癌物質(zhì)，促進(jìn)排便，所以減少了致癌物和腸道接觸的機(jī)會(huì)。